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洛阳商用厨房设备可分哪五大类?

发布时间:2019-09-19 09:59:55 人气:66

商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始
使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
调理设备
此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。
机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
制冷保温设备
为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

洛阳J9九游会AG厨房设备有限公司主营:中(zhong)餐(can)炉灶系(xi)列、西餐(can)设备(bei)、餐(can)饮机械、存储(chu)调(diao)理系(xi)列、制(zhi)冷设备(bei)、排烟净化(hua)等几大品(pin)类。并成立工程(cheng)(cheng)部专(zhuan)业致(zhi)力(li)于(yu)大型酒店、中(zhong)西餐(can)厅、学校(xiao)、厂矿(kuang)、机场、高(gao)速公路服务区等后厨整体工程(cheng)(cheng)的规划、设计、安装调(diao)试和售(shou)后等全程(cheng)(cheng)服务。代理有(you)全国(guo)名牌产品(pin)一(yi)千(qian)多种(zhong),自由品(pin)牌百(bai)(bai)余种(zhong)。如今整个团(tuan)队(dui)成员(yuan)百(bai)(bai)余人,宽敞(chang)明亮的展厅,5000平米的市场储(chu)备(bei)库,流通送货车(che)十余辆(liang)。现有(you)批(pi)发(fa)、零售(shou)、工程(cheng)(cheng)、异(yi)形定制(zhi)等多种(zhong)经营模式。

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