J9九游会AG

咨询电(dian)话:18039586699

— 新闻资讯 —

联系J9九游会AG / CONTACT US
全国免费(fei)客服电话 18039586699
洛阳J9九游会AG厨业有限公司

邮(you)箱:18039586699@qq.com

手(shou)机:18039586699

电话:18039586699

地址:洛(luo)阳市洛(luo)龙(long)区(qu)开元大道265号(hao)上发产业(ye)园中(zhong)区(qu)西(xi)仓库(ku)2号(hao)

行业资讯

酒店厨房设备保养有什么好的方法吗?

发布时间(jian):2022-11-12 08:57:21 人气:19

酒店厨房设备保养有什么好的方法吗?


1)厨具柜体的保养原则


基(ji)本上厨具柜(ju)体(ti)本身已有(you)基(ji)本的(de)防潮处理,但仍不可直接或(huo)长(zhang)时间(jian)对着柜(ju)体(ti)冲水,以(yi)免板(ban)材因潮湿而损坏,故柜(ju)体(ti)表面(mian)沾有(you)水渍,也应立 即以(yi)干(gan)(gan)抹布(bu)擦干(gan)(gan)。平日清洁以(yi)微湿抹布(bu)擦拭即可,若遇较难擦拭的(de),可用(yong)(yong)厨房油(you)污清洁剂(ji)及菜(cai)瓜布(bu)轻刷(shua)(shua)。而定(ding)期的(de)保(bao)养(yang)消毒可以(yi)用(yong)(yong)漂白(bai)水与水1 :1的(de)稀释液擦拭,锅(guo)具碗盘等物体(ti)尽量擦干(gan)(gan)后再放入柜(ju)体(ti),同(tong)时避免尖锐物品直接刮伤表面(mian),勿用(yong)(yong)钢刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)洗。开关门(men)板(ban)不宜太过用(yong)(yong)力或(huo)是(shi)超过 开门(men)角度(110度),铰链及其他金属(shu)部分,避免水渍长(zhang)期积留。


2)厨房台面的日常保养工作


台(tai)(tai)面(mian)的清(qing)(qing)洁和保养,一(yi)般清(qing)(qing)洁以湿布(bu)即可(ke),如有(you)斑点(dian)可(ke)用厨房油(you)污清(qing)(qing)洁剂清(qing)(qing)洗,若为雾面(mian)台(tai)(tai)面(mian),则可(ke)使用去(qu)污粉及3M菜瓜布(bu)(黄色(se)), 以划圆(yuan)周方式轻轻擦拭,同样的方法可(ke)应(ying)(ying)(ying)用于被香烟灼烧的情况(kuang)。另外,还需(xu)特别(bie)注意不(bu)要让粗糙的化学(xue)品直接接触台(tai)(tai)面(mian),或是将热(re)锅直接放(fang) 至(zhi)台(tai)(tai)面(mian),这些(xie)动作都会损坏台(tai)(tai)面(mian)表(biao)面(mian),故(gu)应(ying)(ying)(ying)于台(tai)(tai)面(mian)上放(fang)置隔热(re)垫以避免此(ci)种情形发生。虽然台(tai)(tai)面(mian)容易修护,但还是有(you)些(xie)操(cao)作上应(ying)(ying)(ying)注意的事项, 应(ying)(ying)(ying)预防各种损坏,好让厨具永保如新。


3)煤气炉的清洁与保养


平日应于使用之(zhi)后立即以(yi)(yi)厨房(fang)油(you)污(wu)清洁剂擦拭台面,以(yi)(yi)免长期积(ji)存(cun)脏污(wu),日后清洗(xi)困难。每周将炉(lu)(lu)(lu)(lu)内(nei)感应棒(bang)擦拭干净,并定期以(yi)(yi)铁丝(si)刷(shua)去(qu) 除炉(lu)(lu)(lu)(lu)嘴碳化物(wu),并刺通火孔。当煤气(qi)炉(lu)(lu)(lu)(lu)发生飘火或(huo)红(hong)火时,应适当调节(jie)煤气(qi)风(feng)量调整器,以(yi)(yi)免煤气(qi)外泄,同时还要定期检查煤气(qi)橡(xiang)皮管是(shi)否(fou)松 脱、龟裂(lie)或(huo)漏气(qi)。另外,煤气(qi)炉(lu)(lu)(lu)(lu)具(ju)与(yu)窗户(hu)的距离至(zhi)少30厘(li)(li)米以(yi)(yi)上,避(bi)免强风(feng)吹熄炉(lu)(lu)(lu)(lu)火,而煤气(qi)炉(lu)(lu)(lu)(lu)与(yu)吊柜(ju)及除油(you)烟(yan)机的安全(quan)距离则为(wei)60-75厘(li)(li)米。


4)除油烟机


在保(bao)养或(huo)维修时(shi)需先将(jiang)插头拔掉(diao),以(yi)免触电。保(bao)养方法即是平(ping)日使用后(hou)(hou)以(yi)干布沾厨房(fang)油(you)污清(qing)洁(jie)剂(ji)擦拭机(ji)体外壳,当集油(you)盘(pan)或(huo)油(you)杯达 八分满时(shi)应立即倒掉(diao)以(yi)免溢出(chu),同时(shi)定期以(yi)厨房(fang)油(you)污清(qing)洁(jie)剂(ji)清(qing)洗扇(shan)叶及(ji)内壁,附有油(you)网的(de)除油(you)烟机(ji),油(you)网应每半个月(yue)以(yi)厨房(fang)油(you)污清(qing)洁(jie)剂(ji)浸(jin)泡清(qing) 洗清(qing)洁(jie)一次,至于开关及(ji)油(you)杯内层(ceng)易积油(you)的(de)地方,可(ke)用保(bao)鲜膜覆盖,以(yi)便日后(hou)(hou)清(qing)洗,只要直接斯开更(geng)换即可(ke)。


5)厨房其他配件保养


一般厨(chu)(chu)房配件的(de)外(wai)部均采用电(dian)镀(du)处(chu)理(li),所以(yi)日常保(bao)养(yang)以(yi)湿抹布(bu)擦(ca)拭即可;若(ruo)是(shi)不锈(xiu)钢材质而产(chan)生的(de)锈(xiu)斑,可购买不锈(xiu)钢质保(bao)养(yang)液(ye)擦(ca)拭,这 样(yang)会(hui)恢复原先亮晶晶的(de)模样(yang)了。另外(wai),欲放入柜(ju)(ju)体(ti)内的(de)锅具(ju),应先擦(ca)干或烘(hong)干,避免水滴直接接触厨(chu)(chu)具(ju)柜(ju)(ju)体(ti)的(de)五金,如(ru)此便能延长五金的(de)使 用寿命(ming)。


相关(guan)推(tui)荐(jian)

服务(wu)热线

服务热线

18039586699

微信咨询
酒店厨房设备保养有什么好的方法吗?-行业资讯-洛阳厨房设备|洛阳商用厨房设备|洛阳商用厨具|洛阳J9九游会AG厨业有限公司-洛阳厨房设备|洛阳商用厨房设备|洛阳商用厨具|洛阳J9九游会AG厨业有限公司
返(fan)回顶部
X酒店厨房设备保养有什么好的方法吗?-行业资讯-洛阳厨房设备|洛阳商用厨房设备|洛阳商用厨具|洛阳J9九游会AG厨业有限公司-洛阳厨房设备|洛阳商用厨房设备|洛阳商用厨具|洛阳J9九游会AG厨业有限公司

截屏,微信识(shi)别二(er)维(wei)码

  打开(kai)微信

微信号已复制,请打开微信添加咨询详情!